如何开展街头食品业务

开办和经营街头食品业务的简短指南。

您’迈出了第一步:您’在这里。这意味着你’已经比彩票网址查看计划与我们交谈的人有一半的距离更远了“这个街头小吃车的好主意”。辛苦了您可以在下面找到入门的简短介绍。这不是彩票网址查看计划全面的指南,因为那将是彩票网址查看计划巨大的类似书的创作。幸运的是,我们也有以下形式之一 我们的书。首先阅读,因为它’s free, but then 您 might want to consider reading that. The good folks on Amazon all seem to reckon it was pretty helpful, 和 we’刚刚发布了新版本。

之后的任何问题都应针对以下评论,我们将尽快与他们联系!

开展街头食品业务

什么是街头小吃?
我需要哪些执照,许可证和文书工作?
我应该做什么?
我应该为汉堡服务吗?
我应该使用哪种设置?
我可以在家使用厨房吗?
我会用煤气还是电做饭?
我应该加入NCASS吗?

贸易

我应该什么时候开始?
我应该在哪里交易?
我可以从哪里获得建议?
我该如何申请球场?
我怎么知道这个公平/节日/市场会有什么好处?
我应该参加多少个活动?
我在哪里可以找到交易场所?
我应该喝热饮料吗?
我需要提供座位吗?

Establishing 您r Business

如何阻止人们窃取我的想法?
我需要彩票网址查看计划网站和社交媒体吗?
它对夫妇有用吗?
我需要会计师吗?
我该如何赚钱? 斯特拉特福河节上的街头食品企业

什么是街头小吃?

我们可能应该先介绍一下。街头食品是不花大价钱就可以吃美食的新方式。它’一群热情洋溢,积极进取的业主-经营者,他们拥有自己喜欢的产品,并使用当地的优质食材在您面前创造产品。您从那里购买食物的人是您的餐点的厨师,所有者,司机,行销人员,购买者和服务员’re eating. It’工匠烹饪’最直接的。这与比较成熟的堂兄弟节日承办酒席(较大的单位,通常由彩票网址查看计划公司拥有许多单位,主要是大型节日)和流动承办酒席的承办酒席(认为市场和汽车靴销售,直接销售食品)有所区别,并且你会发现我们所有人在一起时’s raining.

我需要哪些执照,许可证和文书工作?

设立为独家贸易商或有限公司。然后,您需要向当地政府注册食品公司。他们将为您提供环境健康服务,最终使您获得食品卫生等级。那’是您唯一需要的许可证,但是在为急切的群众服务之前,您还需要其他一些文书工作:必须购买公共责任保险,气体安全证书(如果您’重新使用汽油)和PAT测试证书(如果您’重新用电。将所有这些扫描到计算机上,并准备好附加到应用程序上,您需要参加的一些活动。

就个人而言,您需要一份食品卫生证明,可以在线进行,费用约为30英镑。这证明您知道洗手是什么,对此我们非常感谢。在某些节日上,您还需要提交风险评估,方法声明,HACCP和其他各种文件。一次做好这些,您需要做的就是定期检查它们。 NCASS成员将获得可自定义的版本作为其成员身份的一部分,或者查阅本书以详细了解其实际用途。 

我应该做什么?

好问题。您所提供的食物需要您赚钱,因此,尽管稀有而雄心勃勃的食品令人惊叹,但人们不会购买。他们只是不会。甚至没有那群真正时尚的美食家。你知道为什么?因为他们从隔壁的商人那里买来彩票网址查看计划肮脏的汉堡,就像汉堡一样,他们已经知道味道很好。我并不是说这行不通。绝对可以,因为市场上有令人兴奋的街头食品市场,但这仅仅是:彩票网址查看计划很小的差距。

No, hang on. 您 need to serve the thing 您 got into street food knowing 您 wanted to sell. The thing 您 ’re all passionate 和 giggly about. 您 need to try that, but with an open mind 和 a business head that can identify the difference between the next big thing 和 the thing that just isn’去上班,而不是今生或其他任何时间。

仍然不是真的。您需要务实。激情全在其中,但是如果花了45分钟才能完成每个部分,您将不会赚钱。金钱也很重要。最后,经营街头食品业务是要挑选与之搭配的美食/食品/菜品。我建议您选择一件事,并使其比其他任何人都更好。它’这不是一成不变的规则,但它可以降低您的成本,并使您的品牌更加清晰。

我应该为汉堡服务吗?

您附近已经有人在做彩票网址查看计划杀手汉堡吗?你做彩票网址查看计划很棒的汉堡吗?您是否会在整个周末只吃汉堡?如果您回答“否/是/否”:请这样做。答案的任何其他组合,我至少会首先考虑其他事项。这样做的原因是因为没有人会预订两个汉堡摊位,因为他们可能会有彩票网址查看计划汉堡摊位和其他东西。要脱颖而出,还需要花费更多的时间,但是如果您的汉堡是目前最好的汉堡,那么您将与所有其他食品供应商一起擦地板。

我应该使用哪种设置?

街头小吃’t just about the meal; the people who give 您 pitches won’t have tasted 您 r food. They will be looking for quirky vendors to enhance their festival/fair/show. I’m biased towards a truck, but 这里 are 您 r options:

凉亭

凉亭有优点。入门最便宜,不需要任何保险(标准公共责任险除外),始终可以启动,不会在高速公路上分崩离析。大多数餐饮摊位都按照常规的3m x 3m选框进行了标准化处理,因此您也无需为赔率付费。您与客户保持一致,这是额外的好处。它确实涉及很多携带​​,因此如果您有活动性或背部问题,这不是彩票网址查看计划选择。

食物餐车

到达时,打开舱口,服务。我们可以成为最后一批到达的人,但仍然首先开始交易。与摊位相比,在冬天,即使夏天会有点热,我们也会温暖美味(专业提示:将屋顶涂成浅色)。餐车也很少见,因此您和您的单位将脱颖而出,尤其是在您的油漆工作繁重的情况下。在您急忙购买警告字词之前:请先检查餐车,尤其是老式的面包车 错误. 幽默地, 连续地 错误. 您 may also end up paying for dead space if 您 r pitch is measured by length, as 您 won’不能从出租车上来。然而,轶事证据表明它们将是最佳选择 在僵尸启示录的情况下.

If 您 are thinking of investing in a new one I would recommend having a browse on the subject of converting 您 r own before 您 spend big bucks on a professional one.

预告片

在许多方面,这是两全其美的做法。实用但紧凑,没有面包车的开销,尽管装备精良的拖车仍会让您成千上万。即使是出色的喷漆工作,挂车也没有从经典的大众汽车或雪铁龙那里获得的标志性车辆状态,并且它们仍然可能发生故障。一世’我听到了一些东西,伙计。他们也不是卡车。我喜欢您的乐观态度,但除非有动力,否则’s a trailer.

我可以在家使用厨房吗?

简短的答案是肯定的,假设您在家中的厨房对健康没有危害。如果是,那你’d租人帮我们彩票网址查看计划忙’他们的商业厨房’不使用它,或选择没有食物的食物’不需要任何现场准备。您需要由当地的环境卫生部门进行检查。请与他们联系以获取详细信息,并确保它们在您家附近时一尘不染。最低要求,您将需要彩票网址查看计划单独的洗手池,带有颜色标记的砧板,以证明动物和儿童没有’t在使用时准备打喷嚏/生病/猫在其表面上,并清洁旋转支座。

我会用煤气还是电做饭?

购买单位后,这将是您的第彩票网址查看计划市长决定。简短的版本:电气安装便宜,但运行昂贵。设置气体很昂贵,但运行起来却便宜得多。因此,这取决于您刚开始预算的种类以及以后要处理的费用。对于辩论,我建议 这个帖子就在这里.

我应该加入NCASS吗?

NCASS是一群脚踏实地的家伙,他们喜欢一些适当的独立街头食品。他们还提供大量的资源和免费的培训,以及我们为当地活动提供的简洁的短信服务。如果您从未在食品行业工作过,那么这是获得法律和认证的最佳方法。值得为此而加入您的第一年。

贸易

我应该什么时候开始?

这不是我们要问的问题,而是您需要知道的事情。您想要在夏季进行的所有大型交易都在春季发放,并在新年开始申请。如果您想参加音乐节,则需要做好准备并获得资金来进行这些申请并支付定金。全年可以申请较小的集市,市场和某些特殊节日,但大型枪支将在4月前完成和除尘。

节日的牛津桥格拉斯顿伯里(Glastonbury)甚至更早地进行贸易申请,每个球场都有数百名申请人。

我应该在哪里交易?

顾客在Digbeth Dining Club排队吃饭 The answer is: Where ever 您 like; 和 increasingly as more food vendors hit the pavement, wherever 您 can. Here is a little extra info on 冬季交易, as that has some extra complications. These are the kind of places 您 should look at:

音乐节

前期费用高昂,但是音乐节在周末可能会带来巨大收益,尤其是当您有机会结识客户并可以从重复的定制中受益时。客户/交易者比率在这里很关键:太多的交易者,您将输掉。音乐节可能会提前告诉您这些信息,但是门票销售,经济衰退和天气可能会在几周内使所有事情恶化,您的前期大笔付款可能突然消失,根本无法收回。

音乐节的类型也与音乐流派一样多,每种音乐节都会有不同的感觉,不同的人群和对您所服务的胃口。尽管它们都遵循相同的基本公式,但其中一些的交易时间非常有限,但有些人偏爱湿或药丸状的饭菜而不是实际的食物,而有些人出于无可辩驳的理由,只是不想在某个特定的进餐时间食用食物。找出这一点的唯一方法?买单,把握机会,但是为了爱所有俗气的唐’尝试在第一年举办大型音乐节。有很多较小的收费较低。

街头美食专场

大多数主要城市现在至少有其中之一。经历我们所做的事情:伯明翰有 迪格贝斯餐饮俱乐部季节性市场,莱斯特有 食堂 谢菲尔德有 小贩。这些(通常是星期五晚上)的活动非常适合结识其他志同道合的人(包括交易员和客户)品尝比赛,并通常成为您所在地区街头美食的一部分。他们经常接待博客作者或记者,是彩票网址查看计划不错的地方“seen”在许多地区,如果您在此交易,它们就被视为品质的标志。

婚宴

And any other private, pre-paid gigs 您 can get 您 r hands on. Often these will come from people trying 和 loving 您 r food on site, or through searches for local caterers specialising in that food. 您 can also hunt these out 您 rself, see 在线服务 下面。

婚宴 are, obviously, pitch-fee 和 wastage free. They are also usually on the precious top 10 weekends of the year, so taking a wedding rules 您 out of a lot of high value events. Off-season weddings are the way forward. For more advice see 这篇关于婚礼上街头小吃的文章.

使用在线服务

这项神奇的新互联网发明将事件发送到您的收件箱,然后向您收取最终费用的一定百分比或报价费用。通过这些服务获得的大多数活动都是愉快的便便(20人一顿三道菜的晚餐,每人不到5英镑/人吗?),但您可以根据自己的意愿选择报价,如果您只需要一些实践经验或现金,便可以轻松地工作。

虽然有很多,但我经常向新手推荐的唯一的是 加到事件, as they get probably the best of a mediocre crop of events. 您 buy 您 rself credits up front 和 are then charged x amount of credits to quote a job. Investing a few quid 这里 ought to find 您 some jobs that are worth the effort.

市场(每周)

城镇市场是彩票网址查看计划很好的常规收入来源,可以提供周中交易以及令人垂涎的常规投放,如果您需要可预见的收入而不是像我们中的一些人那样自由奔放,这是彩票网址查看计划很好的选择。请注意,这里的客户支出将大大降低,因为人们不会在那里享用您的美味食物,而是讨价还价。

市场(专业)

农民市场或特色市场可能更适合街头食品,因为它们吸引美食家而不是讨价还价的人,而且人均消费更高。不幸的是,这些市场通常在周末只有一天,这意味着您将花费更多的时间寻找它们,并且即使是很小的节日,潜在收入也很少。它们是项目,在您建立自己并建立受众群体的过程中,将花费数月的时间。

美食节(收费)

我会以健康的常识来参加带薪美食节。要求人们付钱去买更多的食物是彩票网址查看计划狡猾的商业计划,那里有人付钱。人们通常会在当天购买这些活动的门票,这意味着如果下雨了,这个地方就会死了。另一方面,举办完善的美食节可以吸引一群热衷于尝试新事物的美食爱好者,但再次要注意交易者与顾客的比例不佳,并担心会在您的摊位旁分发免费食物。

美食节(免费)

这些家伙必须从交易员那里赚钱,所以期望有很多竞争以及所有免费样品。参观人数通常会高得多,因为会涉及过关交易,但是就像有薪美食节一样,下雨的那一天您就已经做好了。此外,当每个人都涌向烤猪时,您会看到。您会讨厌他们这么简单。

郡秀

The food 这里 is, as a rule, around 10 years behind everywhere else. We are now approaching 10 years of street food, so veeeery gradually these shows are starting to update the tired old multi-purpose units 和 bringing in new blood. Expect to sell lots of good, honest versions of whatever 您 do. 您r cheese 和 ham toastie, if 您 see what I mean.

您 may also catch the occasional gumble on the price 这里 while they part with their hard-earned, lightly horse-aroma’ed cash. 做 n’不用担心,优质的产品最终会吸引他们。

我可以从哪里获得建议?

您’找到了我们的博客;据我所知,我们目前是那里最全面的资源。我们也有 写了一本书 它以一种可用的方式将所有内容组合在一起,并详细介绍了有用的启动主题。一世’几乎涵盖了我可以想到的每个主题,所以我’d recommend starting with the that 和 seeing how far it gets 您 .

如果仍有问题,请尝试此页面顶部的搜索栏。如果由于某些意外事故您可以’找不到它,然后在评论中问您的问题,我’要么直接回答您,要么在接下来的几周内发表有关此事的帖子,或者两者兼而有之。如果您已经开始跑步,那么其他街头食品商人或一般商人通常会准备在安静的一天聊天,尤其是如果您向他们提供一杯茶来开放时(具备此功能是该食品中甜美,甜蜜的救世主之一)雨天,请注意)。

我该如何申请球场?

几乎每个交易场所的申请方法都会略有不同。规模较大的音乐节将拥有在线申请表,大多数市场由与您建立业务关系的公司管理,而较小的音乐节通常将使用.pdf格式进行填写和发布。如果您有电子设备,则将需要电子版的责任保险,食品卫生等级,气体安全检查和PAT测试。还值得弄清楚自己是谁,做什么,以便在有需要时可以放心地通过电子邮件推销自己。

我怎么知道这个节日/交易会/市场是交易的好地方?

主要是去那里交易。询问其他交易者很有用,因为严格按照记录,我们很乐意告诉您是否糟透了。但话又说回来,彩票网址查看计划人的节日轶事故事可能与另彩票网址查看计划故事截然不同,因为在节日中始终存在获得良好音调的问题。如果您可以事先访问并环顾四周,这将为您提供彩票网址查看计划好主意,但是您的 节日内的位置 will make all the difference. I recommend that 您 expect to wind up finding out the hard way some 蒂姆es.

我应该参加一场活动的多少部分?

一旦您知道了答案,我相信您将赢得Street Food,我们大家聚在一起为您举行了彩票网址查看计划小仪式。简单的答案是:足够赚到想要赚的钱。少于这个数目,您可能不参加该活动,超过这个数目,就会剩下很多负载。这是一些更详细的 有关取多少份的信息.

我在哪里可以找到交易场所?

从互联网开始。计算出您愿意旅行多远,以及您想要什么样的东西。然后花几个小时在Google上进行挖掘,挑选长期以来被遗忘的网站和被遗忘的域名所遗弃的外壳,以寻找事件。这是彩票网址查看计划漫长的过程,但实际上没有’彩票网址查看计划简单的解决方法。如果您已经想到了一些事件,请首先获取这些事件,然后开始列出清单。当我们讨论这个话题时:交易者到交易者的礼节从来没有说过,但总是会观察到。不要要求查看其他人的事件列表。我们不时被刚开始的人们问到,我完全理解您为什么这么做,但我们不共享该列表。

我应该喝热饮料吗?

是的,在货车或拖车上。凉亭中没有。您需要有热水才能符合健康和安全规定,因此请购买茶缸。现在,不仅健康快乐,而且还喝茶。除了让您保持理智之外,茶也像往常一样,它还是彩票网址查看计划整洁的小工,在冬天温暖宜人。另外,如果您的凉亭贸易邻居没有茶设施,它是让他们保持甜蜜的最佳途径。确保在贸易申请中提及它。否则,组织者可能会将您弹出到专用的茶/咖啡摊位旁边,没有人会感到高兴。

我需要提供座位吗?

这取决于您在哪里交易。在大型音乐节和美食节上通常会提供座位,但是在市场和小型节日上,尤其是安静的场合,座位会产生巨大的变化,其原因有两个:1.人们根据多种因素选择食物,其中之一他们坐着吃饭。尤其是在座位稀缺的节日里,您的椅子将是不二之选。 2.它使您看起来更忙,因为它使客户在单位外的时间更长。忙碌的食品摊贩,思想火车去了,味道比安静的要好。可以找到更多的深度信息 这里.

Establishing 您r Business

如何阻止人们窃取我的想法?

Yeah, this is a tough one. 您 cannot prevent people from cooking the same food as 您 . 您 cannot stop them doing it the same way 您 do unless the method 您 use is a patented invention of 您 r own. In most cases 您 will even find that some other idiot has already thought of 您 r brilliant brand name 和 has registered the domain, twitter 和 facebook, then 不是’t even using it. So 您 need to be the first (in 您 r area) the best, 和 the most nicest. 做 register the facebook, twitter 和 webdomain as soon as 您 can, because these days that is pretty much all the guarantee 您 need. Oh, 和 it’s worth checking the 知识产权局 确保你的好主意已经消失’尚未被采取。一旦您’在这方面都非常清楚,您可以稍后再决定是否要将其作为注册商标。暂时,让自己出去吧。哦,别’不会是那个骗人的人’的方法。这是你的梦想,按自己的方式去做。

我需要彩票网址查看计划网站和社交媒体吗?

是。我的意思是你最近看着窗外吗?没人没有,我们都在线观看直播。所以是的,这些天每个人都需要彩票网址查看计划网站。但不是紧急的。只要您不拖延申请,您就不会失去申请的资格,但是您不会从其他来源获得任何额外的业务。话虽这么说,并不是所有的街头食品企业都有网站,所以您不会孤单。

另一方面,社交媒体是免费设置的,只需要很少的网络知识,至少可以给您一些潜在事件的提示。制作彩票网址查看计划Facebook页面,放置一些图片,填写“关于”部分,然后让您的队友喜欢。然后设置twitter和instagram,跟随街头小吃的大呼声,您便拥有了提问所需的所有资源。 (我建议您当地的街头食品团体,您想参加的本地活动,当地食品生产者,您所在地区的其他街头食品人以及 @jabberwockyfood)。

它对夫妇有用吗?

Barny和我在一起已经很久了。自从加入Jabberwocky以来,他还提出了求婚,我们结婚了,并开始了家庭。对我们来说,它有效。为了你?只有一种找出方法。我们确实争辩。当日子不好过,你’不会达到收支平衡’很难找到关于对方的好话。实际上’很难不让他们用彩色的砧板(红色)动脑。但另一方面,当一天进展顺利时;您可以看到自己的未来与街头美食并驾齐驱。每个客户都是彩票网址查看计划闪闪发光的幸福仙女,而您的伴侣是敬酒之神。

Rule of Thumb: if 您 feel like 您 ’re stifling each other after spending two hours together on a quiet Sunday afternoon then I’d give this particular venture a miss. It’ll all end in tears. And blood.

我需要会计师吗?

It depends on what kind of street food business 您 are running. If 您 have a limited company like us, then yes, for the love of all that is cheesy get an accountant. 您 have better things to do with 您 r 蒂姆e than paperwork. Check with a few, negotiate how much 您 are going to pay 和 then hand them 您 r bookkeeping 和 watch the magic happen.

If 您 are a sole trader the paperwork is all self-assessment 和 can be done online. I’d still recommend consulting someone in the know, as the fines can be quite hefty, but once 您 have done it for the first 蒂姆e it’合理管理。

我该如何赚钱?

您 need to find a way to make the purchase price of the food + 您 r labour worth the amount people are willing to pay for it. This is the ultimate goal. If every tiny change 您 make increases sales by a tiny fraction then that is what 您 need to do. Keep tinkering, never be entirely satisfied 和 make sure 您 know how to get money out once 您 have made it.

弗力克·卢克斯摩尔,Jabberwocky的导演,策展人和纪事。街头食品的供应商,特别是烤面包和露天餐饮爱好者。

有什么问题吗 Ask us in the comments, 和 please do the right thing 和 mash a social button to show 您 care… or read on…

If 您 are hungry for more street food brain-fodder, 您 probably want to 买书 on Amazon. We also use Amazon Affiliates, so any purchases 您 make after following that link will dribble a tiny referral fee back to us, which helps to keep the website going. If what 您 have read has been truly helpful then clicking through 和 bookmarking 这个连结 as 您 r Amazon page would be very kind, 和 costs 您 absolutely nothing.

While we love hearing from 您 , please understand that we won’回答有关通过电子邮件(或Facebook / 推特消息)进行设置的问题,因为我们希望该信息可以公开获得– post below 和 we will get back to 您 whenever we can!

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[…] For More see the 贾伯沃基 博客 http://www.daohang1z.cn/blog/how-to-start-a-street-food-business/ […]

Jess
来宾
杰斯

您申请了哪种执照?一世’一直在四处寻找,并且每次在新区域进行交易时是否都必须申请许可证?例如,在剑桥彩票网址查看计划星期,然后在伯明翰。您是否需要向两个理事会申请许可证?

谢谢!

Lauren
来宾
劳伦

LOVE this site thanks loads of great advice, 您 have just answered some of my most worrying questions!!

Sarah
来宾
莎拉

你好
您 ’re article was really good, do 您 need any kind of degree or gcses for this 和 im only 16 ( I have a really good idea), how old is the legal age, can i get funded 和 if i cant, how much does this averagely cost to set up myself, can i do it on local streets.
it would be such a big help if 您 could answer them, thank 您 in advance (uve answered alot of questions)

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[…]如何开展街头食品业务[…]

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Jay
来宾
周杰伦

你好 this is been very helpful thank 您 . Just want to ask if using a gazebo exactly what equipment etc do 您 think I will need I.e if running a Caribbean food stool, do we cook the food prior 和 just run with bay Marie’s or…………..??

FreshSarra
来宾
新鲜的萨拉

爱你的博客–有趣,内容丰富且令人上瘾!谢谢。我刚买了彩票网址查看计划老贝德福德(Bedford),把美味健康的冰沙和小吃(也许还有更多)带到大街上,整个世界都是个未知数!我注意到你说的是锅炉。可以给我HO一壶E水做EHO和茶等吗?同时查看发电机,您使用哪种燃料类型?担心我将无法获得足够的功率,而不必拥有巨大的噪音发生器或大量的气瓶,而几乎没有我可以将它们拖入和拖出。感谢您的智慧和见识-

Gabriel
来宾
加布里埃尔

Thank 您 sooo much for every information provided. It will be very helpful for me 和 my brother in our journey. God bless 您 !

MagicMeat
来宾
魔术肉

很高兴我发现了这个!刚从彩票网址查看计划美食康沃尔汉堡摊开始,根本没有任何经验。

Amber
来宾
琥珀色

嗨,大家好!感谢您创建如此有用的博客!我即将在7月19日在我的第彩票网址查看计划市场上开始交易…!我没电了,这意味着我将不得不在节日/活动上支付额外的费用。我将使用贝恩玛丽和铸铁电烤盘。我会将所有设备都放在拖车/汽车后备箱中,我想知道…在我结束的那一天’准备收拾东西时,我将如何收拾烤盘,我希望它在冷却时仍会很温暖。只是想知道您是否听说过一种神奇的方法!先感谢您 -

Chefjimmysals
来宾
Chefjimmysals

大家好,我是一位拥有20年经验的厨师,目前是在一家非常成功的外部餐饮公司担任主厨的工作,他是在南美洲与委内瑞拉奇卡人结婚并品尝了一些美味的食物后而来的!我已经决定世界需要槟榔,这是一种梦幻般的委内瑞拉/哥伦比亚街头食品,具有如此多的变化和风味,我无法’开始列出他们!我手边有必要的设备,保险,激情和员工,仅需要一些有关如何入门的建议。
我知道有几个人提供槟榔,但是它’尚未开发,可与其他街头食品搭配食用,但同样美味,而且大多数托盘都带有新鲜风味!
任何意见,将不胜感激!!

Chefjimmysals

Tim
来宾
提姆

你好 guys, wondered if 您 knew as trying to set something up a couple of months down line with partner but wanting to reserve company/brand name. What is the correct process. Getting confused from all that i am reading.
谢谢

Felix
来宾
费利克斯

刚找到这个网站,很好的建议!
I was wondering if 您 could answer a couple of questions I had:
– Could 您 give a very rough ballpark figure of startup capital needed for a tent/gazebo? (including all the things needed for licensing etc.)?
–是否可以在任何地方启动摊位,或者地方议会是否已设置地点?

非常感谢!

Paul Lackie
来宾
保罗·拉基

Thank 您 for all the info, fantastic blog,

Linda Peel
来宾
琳达·皮尔

嗨,想知道您能否提供一些建议?我即将开业,我有食品卫生证明和公共责任保险。我的生意是卖自制蛋糕和下午茶,使用老式折叠露营者作为道具,桌子前面有凉亭,凉亭摆在准备区域,露营者里面有彩票网址查看计划水槽,我也有蓝绿色的洗手液,所以会有两个水槽。我将需要在环境卫生方面得到批准的露营者,因为我不会在那里准备食物,也不会在家中准备蛋糕的烘烤厨房,或者两者都做?

Ang
来宾

Hello! Thank 您 so much for all the info, very insightful & useful!
我想知道您能否提供一些建议,& I know it’这是彩票网址查看计划愚蠢的问题,因为变量太多&我想找出答案的唯一方法就是去做!但是我的伴侣&我正计划在明年夏天建立彩票网址查看计划素食摊位(可能是餐饮拖车),我们已经建立了一些联系来组织小型节日&因此希望与其他人一起确保他们的活动顺利进行。我们相信我们有独特的产品&希望在夏天进行大约10场小型活动,并且对可能的收益或利润(如果有)一无所知!
We are hoping to save enough through the summer to go travelling for a few months but are dubious as to how much money we will actually make. Any advice would be much appreciated, thank 您

Lara
来宾
拉拉

我正处于建立移动咖啡业务的初期,我想知道我是否可以问您一些有关您的运营的问题?我希望你不要’t mind 和 don’t think i’我太厚脸皮了!一世’我只是试图确定企业的生存能力,并试图将一些数字汇总在一起。

When 您 attend markets 和 festivals, what is the average audience that 您 manage to capture? What would 您 say that 您 r average customer spends?

What are 您 r average monthly overheads before 您 have even begun to trade?

Louie Rudge
来宾
路易·拉奇

您如何与汉堡面包车,烤猪和所有其他类型的普通街头食品竞争。一世’我目前正在尝试创办自己的公司。 (我昨天在脸书上发了短信)我的头在告诉我,做汉堡,使它们成为最好的汉堡,但是我的心告诉我做点不同的事情。混合起来。我喜欢美食烤面包的想法‘so very english’我觉得我对优质茶的热爱需要与世界分享。而不是成为各种咖啡清单中的最后一件事。您是否发现自己的市场范围缩小到难以成功的地步?还是您认为这是朝正确方向迈出的积极一步。我想如果没有‘还有一辆汉堡面包车’

also very helpful blog, i have just spent the last few hours reading 您 r posts 🙂

lolaswingsuk
来宾
罗拉苏克

嗨,Jabberwocky!只是想知道您是否可以通过回答问题来帮助我们。.在我们开展业务的第一年,我们正在收集应用程序并将其发送出去。但是,对于许多节日应用程序,我们无法找到价格,或者我们是否确实找到了价格,没有哪个地方说明应在什么时候到期,等等。只是想知道您是否可以对似乎是什么给我们一些见识根据您的经验?保证金通常是多少?显然有各种各样的节日,而且会有所不同,但是任何形式的指导都会有所帮助。我们正在努力避免将那些完全无法达到的节日应用到节日中,但是当他们不这样做时却很难发现’t列出了申请费用!!
干杯
萝拉’s Wings x

Kate
来宾
凯特

Hello Flic! Thank 您 for providing a very informative blog, it has been extremely helpful! My partner 和 I are planning on starting a catering business ready for summer 2015. We were wondering whether 您 could help us with a few queries we have pretty please…..

我们只有很少的钱来开展这项业务,因此我们认为设备齐全的拖车可能对我们最合适,但我有点担心,因为我读过‘并非所有节日都接受预告片’。您知道此评论的准确性吗?我们希望在中小型节日上出售我们的食物,根据节日的总数,您对每天有多少客户有建议吗?我知道有很多不同的变量,但是有什么模式吗?

Thank 您 very much, 凯特

Roxanne
来宾
罗克珊

爱你的博客too, nice 和 very useful! I’我想在北爱尔兰的节日上明星卖煎饼,但我的问题是’我不知道该从什么开始,如何与节日组织者联系。我已经联络了半年了,但没有结果。因此,如果您可以建议我如何从贝尔法斯特开始以及如何与组织者联系,我将不胜感激!
最良好的祝愿,
罗克珊

Jonathan
来宾
乔纳森

嗨弗利克
我刚刚开始从事街头食品业务,并试图说服我的妻子(衣服背后的大脑),放弃从事食品职业的教学是彩票网址查看计划不错的决定!我正在制作一份有关费用等的电子表格,想知道是否有彩票网址查看计划单位可以增加的一般平均成本,其中包括燃料,沥青成本(我很难意识到),烹饪用的燃气等?一世’到目前为止,我的原料成本已经达到每单位76便士。

I love 您 r website 和 would certainly give 您 an A grade for writing style, content 和 humour.

亲切的问候

乔纳森·汉密尔顿·琼斯

Kate
来宾
凯特

嗨,很棒的网站,非常感谢!我正在为移动咖啡,茶,蛋糕,汤业务制定业务计划(也许能及时提供其他服务?)。我想尽可能地用雪铁龙H厢式货车提供它。例如,我如何计算从LPG圆筒中拿出几杯咖啡!另外,在确定每月个人,公共和雇主责任可能要花多少钱方面,您是否有任何指示?还要用旧车保险–我给一家无花果球场打了个电话,他们说每年100英镑到2000英镑!任何指针将不胜感激!谢谢你,做得很好x

Paul Melbourne
来宾
保罗·墨尔本

嗨Flic,
Great blog 和 great to see 您 sharing 您 r experience with lots of others who are just starting out, as we are about to.

We’重新启动彩票网址查看计划食品摊位,最初将进行一些较小的活动和较小的街头食品市场。

我只是想知道您是否对我们如何获得气体安全证书有任何建议?’被固定在车辆中,将被放置在凉亭中,因此在每天/每个活动结束时进行安装和拆卸。目前,我们将为燃气烧烤炉/烧烤使用彩票网址查看计划燃气瓶,但如果我们获得燃气动力的贝恩玛丽,则可能需要使用2个燃气瓶。

我在网上读到,如果您只用了彩票网址查看计划气瓶,那不是’彩票网址查看计划固定的设置,然后你没有’不需要气体安全证书,但是是否需要两个?我只是想知道,当我正在寻找在我们附近的活动中进行交易的申请时,他们说他们需要查看气体安全证书。

Just wondering if 您 could offer any advice please?

Thank 您 !

保罗

Lou
来宾

嗨,很棒的网站,提供了真正有用的信息。一世’ve been looking at buying a van 和 getting it converted to have a kitchen in it. Who did 您 r van conversion?

Nina
来宾
妮娜

嗨,很棒的博客,感谢您提供所有信息,只是想问一下’s not too personal. where did 您 purchase 您 r food truck from? 和 about how much was it. We are looking to start a smoothie van but we only have 12k for everything. Any ideas or pointers for a cheap van/trailer would be perfect. Thank 您 in Advance.

Michael Palfreeman
来宾
迈克尔·帕弗里曼(Michael Palfreeman)

你好,

I asked 您 for some advice a while back 和 had a look at 您 r blog which 您 suggested 和 wanted to say a huge thank 您 as it really was helpful to us.
我有彩票网址查看计划快速的问题,我想您可能会回答,我们正在购买设备,并且正在购买油炸锅。我们想知道您是否知道在Digbeth餐饮俱乐部和小型节日等活动中餐饮供应商是否有功率限制。我们正在研究的油炸锅的功率范围从6kw到12kw。他们在这种情况下有功率限制吗?

再次感谢您抽出宝贵的时间回答我们的问题,我们非常感谢!

迈克尔和伊丽莎白

Beth Baxter
来宾
贝丝·巴克斯特

这里有一些很棒的背景。我认为行销是关键–了解目标市场将要发生的事件,然后重击该市场。不幸的是,这在初期会涉及一些反复试验,但您需要进行研究–查看受众群体的形象,并检查其是否符合您的目标市场。我们有一辆移动咖啡车 http://www.camper-cafe.co.uk 和 although 您 may think that everyone drinks coffee, we still really need to pick our venues.

lolaswingsuk
来宾
罗拉苏克

在一些活动应用程序中,他们询问用水量和水浪费情况。这是我们的第一年,我们还没有’还没有交易,所以我只是想知道你们使用了多少?一世’我想估算一下,但我真的不知道。感谢您的所有帮助,您的博客是如此有用!

追溯

[…] that touches food should be clean, safe 和 in a good condition. Even if 您 are going to sell food from a mobile venue (like a food truck or cart), the same rules […]

My Biz Hub
来宾

We love how detailed 和 practical 您 r info is 和 mentioned 您 in our latest post on how to start a food business in the UK! 谢谢 for sharing 您 r story!

Claire
来宾
克莱尔

嘿,我’我真的很抱歉,如果已经在某个地方回答了这个问题,但我找不到它!但是,有人知道不交易时我们可以在哪里合法存放干食品配料吗?我们只想在周末进行交易,因为我们是新手,但仍然有全职工作。
问题是我们生活在无法通过环境健康检查的大篷车中,因此我们可以在家中存放食物。 (我们住在这里,所以我们负担得起开展业务的费用)
不交易时,您可以在面包车中存放干粮/橱柜食品吗?您可以将食物存放在自助仓库吗?’我只能读易拉罐,瓶装水,但密封袋呢?)希望有人能帮上忙,这是我们自我启动和运行的最大障碍!还是我们只需要在交易当天购买所有成分?谢谢克莱尔x

Paul Lackie
来宾
保罗·拉基

嗨,Felicity,

我只是想知道是否能帮到我,我买了彩票网址查看计划燃气烤炉来煮扁面包,有人给我报价400英镑以适应监管机构的要求,并拿到了燃气证书(比燃气炉本身多了)。鉴于我们仅将其用于烹饪大饼,因此出售燃气烤盘并改用电烤炉,将非常感谢您的帮助!

保罗

Max Justin
来宾
马克斯·贾斯汀

嗨,您好,

对于那些希望从街头小吃开始的人(例如moi),您这里的资源真是棒极了。我可能需要一些术语的帮助!我的企业将出售咖喱,当查看类似供应商使用的设备时,他们似乎拥有一种神奇的独立式炉灶类型的东西,可让热托盘/大锅咖喱坐在上面做饭并从中送达(有时使用两个覆盖很大的间距)’看起来像是有燃气环,但只有一块大的加热盘,可用于大量烹饪。

我已尽我所能进行研究,但可以’为我的一生而生,为这款神奇的全能型炊具命名或寻找彩票网址查看计划。是否想知道那种设备叫什么,以及您可能认为我可以在哪里找到?我寻找燃气烤盘的餐饮供应商,​​在我看来,这种烤炉最接近于我所看到的,但可以’找不到我在市场上看到的东西。我倾向于只看到非常昂贵的烤炉/燃气烤箱/燃气炉顶,它们可以用来煮大锅的咖喱和平底锅的平底面包,但并不理想,看起来像是为专业餐厅的厨房设计的。

I’d。打算购买一种用过的汽油驱动的凉亭/摆摊式汽油车,它有可能搬上面包车。

Any light 您 could shed on this would be greatly appreciated.

🙂

提前谢谢了。

最高

George
来宾
乔治

嗨,您好,

谢谢 a lot for the detailed information provided. I was just wondering if in cities such as London it is possible to position/park a food truck anywhere if 您 get permit or is it just in markets that 您 can do that? 谢谢 a lot

Elizabeth Hurst
来宾
伊丽莎白·赫斯特(Elizabeth Hurst)

你好, firstly I just wanted to stay I have found 您 r blog extremely helpful 和 think its amazing 您 take the 蒂姆e to help others trying to start up, so keep it up!

我有彩票网址查看计划有关事件应用程序的问题,您可以为您提供帮助。我们刚刚建立但避风港’尚未开始交易,计划于6月开始,并希望从6月至9月进行活动。我们已经完成了所有研究,购买了设备,并拥有NCASS会员资格,但我们需要公共责任保险才能参加赛事。所有事件都是这样吗?如果我们要等到六月才能开始交易,您对申请保险有何建议?您会推荐一家公共责任保险公司吗?

非常感谢!

Ocsy Róka Koma
来宾
奥西·罗卡·科玛

你好

首先,感谢您对这个网站的支持,真的非常有用!

我们有一些开始的问题。

我和我的同伴想建立彩票网址查看计划拖车,卖套子。
我们的问题>

1.我将是所有者,我的朋友是我的助手。
如果我们都是自雇人士,我该如何支付我同伴的薪水?
我们需要什么样的合同才能使一切正确?

2.我们需要采取的第一步是什么?

买拖车?
建立商业合同?
注册地方当局?
究竟是逐步执行的命令?

3.装备
更好地租用或购买二手/或新设备?

4.
如果我们不得不拒绝“食物准备场所” (eg sauces, salads,
煎饼糕点)是不是我们的食物预告片本身? (即使我们
在家准备食物?)还是必须要有彩票网址查看计划合适的厨房?可能是我的
家用厨房?
准备食物厨房的规定和规范是什么?

我们希望我们可以为此注册食物预告片…

5.启动资金
5000个池塘就足以开始这个项目了吗?
(从零开始!)
(我们必须购买拖车,设备,注册业务,支付NCASS,食品卫生,订书机,购买食品等)
包装拖车需要多少钱?

6.买还是建?

您 think better to buy used ready to trade-trailer, 和 start, or is
建造自己的拖车值得吗? (在ebay上购买一些垃圾拖车,并且
皮条客)多少钱?

Thank 您 for the answers!

benandtom
来宾
善良

大家好,

首先,很棒的文章!

其次,我们’ve read the post on 您 r trip to London to be on the telly-box (congrats!) 和 it got us thinking:

由于您似乎是街头食品所有问题的首选人士,并且您对烤面包片情有独钟,因此您是否认为还有其他供应商的空间,尤其是在伦敦?我们’对我们的产品非常有信心,但我们没有’不想踩任何人’在我们脚趾前或脚下开枪’ve even begun.

我们还想知道我们是否可以使用凉亭本身向EHO注册作为我们的备餐厨房(因为我们的所有备餐工作都将在活动当天早上进行)。这听起来可行且合法吗?

还有我’ve 看过 from 您 r pictures that 您 use gas as opposed to electric grills. Why did 您 choose gas?

Many thanks for 您 r 蒂姆e 和 for a great blog. Keep up all the good work, 和 do let us know when 您 r book is coming out (and when 您 ’即将来伦敦,所以我们可以品尝烤面包!)

干杯!

本和汤姆

tim
来宾
蒂姆

大家好,我’一直在研究彩票网址查看计划想法,目前正在编写商业计划。我是自筹资金,但需要适当的路线图。例如,购买4台设备所需的标准设备是什么?在哪里购买这些设备最好?×4个凉亭设置好了吗?我需要烤架和几张桌子。还要别的吗?谢谢。

Priya Bhambra
来宾
普里亚·班布拉(Priya Bhambra)

嗨,我有一杯我生产的饮料,想要推向市场,我没有’没有庞大的计划,但它的利基和不同,我认为人们会喜欢它的–但是,我确实是在家里制造的,例如,在Brixton / Camden市场,我需要获得哪些许可/批准等?
谢谢!

Robert Alan Jones
来宾
罗伯特·艾伦·琼斯

嗨,您好,

I’我自己像彩票网址查看计划非常敬业的美食家,真的想在曼彻斯特北部的北部启动一辆非常新鲜,健康的食品卡车。我唯一的问题是试图找到彩票网址查看计划像我一样热情的人,并且真的想成立这个公司。我也认为独自一人在财务上建立起来将太困难了。您是否知道是否有网站可以找到志趣相投的人?顺便说一句好帖子,还想问一问您的书何时出版?此刻我’在读主要与美国食品卡车有关的书,可以,但是可以’就像您的网站一样,真正谈论英国产品的法律方面。

谢谢 for sharing 您 r wise words,

Carmellna
来宾
卡梅尔纳

你好,

夏天快到了,我想在农贸市场等卖冰沙,我想在家里制作冰沙,对水进行测试,并将其用作市场调查,并赚钱或至少支付成本。还是我必须租用厨房?我需要哪些规定和保险?我在利兹市工作。谢谢。

Ocsy Róka Koma
来宾
奥西·罗卡·科玛

嗨!
我将有彩票网址查看计划很小的市场摊位,并且必须购买移动洗手设备。

市场告诉我我必须要有彩票网址查看计划“水温适当控制的洗手器”

What would 您 recommend for me?

1. which of those are 您 recommend for me?
http://www.tealwash.com/shop/handeman-mains-supply/
http://www.streetfood.org.uk/blog/gel-has-had-its-day

2.我真的需要电源或任何电源吗?
只是装满热水是对的,这样可以使它保持温暖吗?

3.如果这些人只有1个水龙头,如何控制温度?
如果我在里面放热水,我该如何设定温度?

Thank 您
安德拉斯

Louis jacobsen
来宾
路易斯·雅各布森

嗨,您好。我目前正在开始我的业务,​​并且我打算买一辆面包车。我遇到的问题是设置的顺序。首先要做什么?因为我不’不想买食物卡车并花很多钱而又不知道这是彩票网址查看计划好主意。我想进行一些市场研究来克服这个问题,但这是当我意识到我需要彩票网址查看计划位置来获得准确的结果并能够预测销售时,但是能够像在您那样早日确定彩票网址查看计划位置几乎是不可能的与市议会讨论他们希望您使用许可证启动和运行的位置…只是想知道您是否有任何投入来启动工作,以及如何在没有固定地点的情况下进行市场研究。对不起,长款!真的很感谢您的光临!非常感谢。路易

Puja Datta Sharma
来宾
Puja Datta Sharma

嗨,我真的很想在街边摆摊自制的蛋糕(在家中准备)和新鲜的奶昔(在摊位上准备),但是我不确定我需要做什么。.我需要什么样的证明/保险要得到。我正在寻找在城镇市场和集市和节日之类的活动上销售产品。你能给些建议么

marko
来宾
马尔科

我正在购买此产品,我的食品卫生经过了会计师的预定,缺乏空间,也无法找人检查我的燃气和电力,因此我可以向理事会出示证书,这是全新的对我来说,如果有人有什么好主意或可能认识某个可以做我的液化石油气的人,我就会大胆尝试开始自己的烤架&电力检查,将是巨大的谢谢

Alexandra
来宾
亚历山德拉

亚历克斯

嗨!请帮我

我喜欢这个网站,非常有用的信息,我有彩票网址查看计划问题,就是无法理解。我盯着彩票网址查看计划餐饮拖车,我几乎没有电器和汽油。现在我看到的最好的主意是买一台发电机,而我看到的是5000kwh的发电机,没有我不明白,我无法计算的是,一整天的交易要运行多少个气瓶?我知道发电机将产生5000kwh,但我不知道有多少个,例如19kg的气瓶才能使其一天或一周工作?有任何想法吗?如果有人能告诉我运行彩票网址查看计划燃气烤炉需要多少个瓶子,我也将不胜感激。如果有人知道,请帮助我。非常感谢

Peter Sugar
来宾
彼得·舒格

嗨,弗力克,我们可以从车道上的卡车上出售食物吗?

ByMigh Accounting
来宾

9月29日至30日在伦敦Excel中心举行的街头美食现场直播与外带创新博览会并驾齐驱,将是彩票网址查看计划很好的信息来源。许多信息可帮助您启动,发展和创新业务。许多行业专家也在发言。作为食品行业的会计师,我的公司将参展并演讲。这是Street Food Live的链接 http://www.streetfoodlive.co.uk. All the best with 您 r food businesses.
雪莉·杰克逊(Shirley Jackson)FCCA

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