现在正式是12月,这意味着经过将近一个月的秘密圣诞节烤面包制作之后,我们现在可以在大厅上铺上节日的装饰。今年是我们第三次在烤面包上问世,而第三次是在肉馅饼烤面包上。多年来,它一直享有一定的声誉,因为Leamington Spa(主要是Leamington Spa)的人们在糕点之外的其他任何事物上都用肉馅概念挣扎,但是2014年对它来说是非常好的一年。

这是Barny亲自制作百果馅的第一年,这意味着我们有无限量的供应,因此可以随意捣碎尽可能多的深馅,白兰地黄油,在果味烤制的三明治中融化。在此之前,食谱是他妈妈的传家宝’s,我们不得不提前数周订购肉末,以确保从北部地区(我’我知道的是北约克郡及其他地区。

 

肉末发明者Mary Spencer

玛丽是一位身穿黑色礼服的do媚女士。巴尼’最伟大的祖母是中间的那个女孩,看起来像是她的狗屎一样。

 

百果馅食谱最初由Barny的Mary Spencer撰写’的曾祖母曾祖母,大约在1890年左右,从那以后每个圣诞节都被切碎,包括当Barny本人只是一个很小的北方人时。那时,他和一群腊肠狗一起在厨房里切碎,就像传统一样,他希望在脚下为意外的碎屑而战。

显然,这种百果馅可以做成美味的馅饼,但是如果您没有,’尝试过烤面包’re missing out.

百果馅食谱

原料

  • 500克葡萄干
  • 500g醋栗
  • 500克苏丹娜
  • 500g干无花果
  • 200克冰樱桃
  • 7个大布拉姆利苹果,去皮并切碎
  • 400克羊脂
  • 750克红糖
  • 250克去核的枣
  • 100克杏干
  • 热情& Juice of 1 Lemon
  • 热情& Juice of 1 Orange
  • 1/2茶匙肉豆蔻
  • 1/2茶匙混合香料
  • 1/2茶匙肉桂
  • 1/2茶匙姜
  • 1/2茶匙梅斯

维多利亚碎肉食谱

这将产生约4升的百果馅。数量整齐地排列以适合超市中可用的数量,因此尽管看起来很长,但是’不难得到,特别是在每年的这个时候。您还需要一个坚固的切碎机。腊肠狗是可选的。

达格顺格(Digby),帮助。

例如,Digby在这里提供帮助。

方法

  1. 挤压柑橘汁,切碎的苹果皮。将少量的葡萄干,葡萄干和葡萄干留在一侧。
  2. 在一个单独的碗中,将所有剩余的干果混合在一起,然后取一小撮水果和一小撮苹果,并在最粗的状态下切碎。重复直到水果用完。
  3. 加入糖,羊脂,香料和剩余的干果,并充分搅拌。
  4. 将其瓶装到无菌罐中,在室温下将其打开两个月之久。
  5. 额外的无麸质选择:从屠夫那里获取一些无麸质牛肉脂,而改用它。 am!
  6. 附赠的碎肉馅饼吐司选择:在面包外面涂黄油,倒入一大汤匙的混合物(与碎馅饼中的一茶匙小汤匙相比),然后烤至金黄色,再配上白兰地黄油。

肉馅饼吐司

真的就是这么简单。附带说明:使用电动碎肉机大约需要10分钟,如果您要手动摇动旧的skool,则可以预期需要大约一个小时。

抓住这些坏蛋的维多利亚时代美女之一的下一个机会是 周五晚上5点在法戈村,在 冬季市场 星期六和当晚在迪格贝斯 阿文克罗夫特博物馆 在布罗姆斯格罗夫(Bromsgrove),然后在我们通常在皇家利明顿(Leamington)游行的地点来到