北安普敦大学的医生

是的,我们遇到了医生的化身。大概是因为烤面包很酷。

在穿越时空的过程中,人们经常问我们如何开发新的烤面包食谱。谈话从他们开始,询问我们是否厌倦了吃相同的烤面包,据我们所知,我们已经回答说,我们有相同的菜单运行了一个多星期。我们有40种烤面包可供选择,尽管我们还不够勇敢地去除火腿和奶酪,但通常每次出游都会改变阵容。

每个菜单选项都将属于一个或多个类别,并且每个类别将至少代表一次。对于每次郊游,我们都尝试以下之一:
火腿和奶酪类别。 以火腿和奶酪为代表。
素食选项。 通常是山羊’或4种至尊奶酪,因为我们其他的素食选择都属于此类…
次高级。 有趣的烤面包给了我们真正的实验机会。 Reuben,蘑菇Rarebit,香肠烤面包等。
保费。 我们的螃蟹吐司,水牛和鲑鱼是我们必须收取的,要溢价。同一插槽通常也会被…
保费保费 (将习惯命名为出于习惯而非理性)。曼威奇和旧麦克唐纳是我们的特级保费。留下一个地方…
甜面包。 Banoffee,崎y不平的道路和我们越来越多的时令甜点选择:大黄& custard, raspberry &橙色豆腐和我想做的黑莓。

经过一个夏天的发展后,我们开始再次进行实验,尝试寻找无聊的替代品,并继续寻求另一种素食烤面包。’最好加培根。

该过程通常从我们找到要使用的成分开始。目前的工作是胡桃南瓜。然后,我们仔细研究听起来不错的各种配对,或者Barny在做饭的那几天就知道它们很美味,或者我只是想尝试一下。

然后,我们了解这些内容,并设计出同一基本烤面包的至少三个不同版本。这个例子是烤黄油坚果南瓜。一种含意大利乳清干酪,枯萎的菠菜和松子仁,一种含意大利乳清干酪混合有枯萎的菠菜和松子仁,另一种含康沃尔Yarg,枯萎的菠菜和松子仁。

胡桃南瓜烤面包发展

然后,我们两个人就虔诚地享用了烤面包,我们讨论了问题,口味以及添加培根是否会改善烤面包。 Barny偶尔会有几秒钟,这总是一个好兆头。

然后通常会在不同的夜晚再次重复此过程,并根据第一次测试使用不同的组合。如果一切都按计划进行,那么我们可以在Digbeth Dining Club或在我们的品尝之夜之一品尝它,并正式被列入烤面包名单。

在此之后,我们仍然会稍微拧一些三明治,这通常是因为我们为其中一种成分找到了更好的供应商,或者因为Barny不可避免地要用剩余的培根来弥补’的晚餐。有时我们发现它实际上并没有’改善烤面包,但不经常这样做。

培根更好。真是出乎意料的事件转折,因为它是人类食用过的最肉的三明治。我们的理论是,所涉及的肉都经过不同程度的烘烤,使熏肉成为一种额外的奇特风味。通常,尽管这是这种性感野兽的免费镜头。嗯

老麦克唐纳;培根更好。真是出乎意料的事件转折,因为它是人类食用过的最肉的三明治。我们的理论是,所涉及的肉都经过不同程度的烘烤,使熏肉成为一种额外的奇特风味。通常,尽管这是这种性感野兽的免费镜头。嗯