星期一,主要是因为天气似乎没有好转,我们决定在Leamington上尽量利用灰色的天空,然后开始觅食。在觅食社区中,有一个关于觅食地点的不成文的保密代码;如果互联网拥挤不堪,那么在一个相当闲谈的地方,网络将很快变成裸露,践踏的灌木丛。老实说,互联网应该以自己为耻。考虑到这一点,我现在可以安全地告诉您,我们不打算在当地觅食大量的角,高尔夫球场,是为了收获在树木上生长的果酱,并且每年的这个时候都非常成熟。

如前所述,天气试图使7月看起来像是在浪费精力,但是在球场边缘,仍然有一群坚定的公民walking狗或彼此walking狗。他们全都轮流使用,以使我们感到困惑,有时会反感,这大概是因为我们可能在做违法的事情或应该做得更好的事情。我们兴高采烈地笑了笑,如果它们不是那么可怕的废物,而且我们不是那么鸡肉,那么当他们走在满载的树枝下面的时候,李子会摇晃到他们身上。取而代之的是,我放弃给他们写这篇文章,而是写给我的好朋友和果酱恋人R,因为仅仅几个小时的阴暗乐趣,我们就得到了4公斤的李子和足够困惑的目光,可以忍受我周。然后,我们不得不将这些2.69英里再次带回家(不是任何人都在数着),以撰写博客文章。

第二天,我们做了果酱。我没有’真的有帮助,所以有些皇家的第三人称“we”在接下来的所有事情中,但是我在过程中和之后确实吃了很多东西,所以我’我很确定这很重要


达姆森和米拉贝尔果酱
在与园艺真理的甲骨文(巴尼’s Mum)

你会需要:
2公斤果酱糖
2.5公斤Damsons和Mirabelles(尽管该配方效果不错,但我们仍然认为它们只是李子)
850毫升水
1个柠檬汁
2个苹果(切碎)

设备方面,您将需要
-您可以找到的最大锅
煮的平纹细布(或筛子和很多耐心)
消毒片(可以在婴儿岛找到)
玻璃罐(我们需要大约7x250ml)

冲洗水果以除去所有残留的小动物。如果您没有从户外获取水果,则可以跳过此步骤,但是由于上面的精美图片,我们将其包含在此处。将所有李子,柠檬汁和苹果倒入锅中,加水浸泡并轻轻煮沸约半小时,直到水果变软为止。在此期间,将玻璃瓶擦洗干净,除去所有标签,然后将清洁后的盖子放入装有水和消毒片的碗中。取几个侧板(3-4),然后将其放入冰箱。

将平纹细布布放在一个大碗上,倒入煮熟的水果糊,然后将平纹细布边缘收起来,将水果举到空中,然后在碗上优雅地悬挂。抵制戳戳和挤压这种令人兴奋的厨房新事物的诱惑,如果可以的话,至少要滴水2小时或过夜。我们离开了2个小时,结果非常好,但是随着时间的推移,显然可以改善这一点。将果汁倒回您以前使用的大锅中,然后将平纹细布中的内容物堆肥。将烤箱预热至100°C(即’1950年代第212条),然后冲洗盖子准备采取行动。


将糖加到您已经很可爱的啤酒中,快速搅拌并煮沸日光。将所有玻璃罐子放入烤箱中烘干20分钟,以对它们进行消毒,同时观察肆虐的地狱,并在开始的半小时后留意是否变稠。稠化时间将根据您的炊具和水果中的糖含量而有所不同,因此,要确定果酱设置的时间,请抓住一块预冷冻的盘子,然后在上面滴一滴果酱。戳一滴,如果皮肤形成皱纹,则表明果酱已准备就绪。板数越多意味着尝试次数越多,因此您可能会后悔在此阶段仅将3-4放入冰箱。如果您想投诉,请将您的信件发送到通常的地址,并清楚标明Barny的注意事项。

将果酱置于设定点,将罐子从烤箱中抽出,将果酱倒入所述罐子中,并拧紧盖子。如果您想知道当您第一次打开罐子时罐子是如何弹出的,请准备好在大约半小时内感到惊讶’s time.


凉拌松饼后,或者如果您不幸不喜欢松饼,请把果酱塞给做点心的人。